أحجار الشيا العضوية البيروية: تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والأوميغا
La شيا (سالفيا هيسبانيكا L.) هي نبات يخص عائلة الناس العائلة الشفوية; يعود أصله إلى المناطق الجبلية في المكسيك، ومنذ عام 2013 تمت زراعته في البيرو، ويُعرف أنه منذ 3500 عام ميلادي أصبح يُعرف بأنه دواء غذائي مهم. في العصر الذي سبق كولومبينا، كان للمايا واحدة من أربع محاصيل أساسية موجهة إلى غذائها، إلى جانب الذرة والبوروتو والقطيفة (أو الكيويشا).
يستخدم المايا والأزتيك أطعمة مختلفة من المستحضرات الغذائية والأدوية، كما يتدربون أيضًا على تطوير مستحضرات التجميل. عصر الطاقة المتدفقة للرحلات الطويلة والغذاء للمحاربين، ممزوجًا بالذرة.
أصل نوسترا شيا:
تظهر بذور الشيا البيضاء والسوداء وتُزرع بشكل عضوي في جبال الأنديز البيروفية، في مناطق كوزكو وأريكويبا.
الشيء الذي يغذي الأحماض الدهنية الأساسية في تغذية الإنسان
توجد مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تسمى الأحماض الدهنية الأساسية (AGE). العمر للرجال هو: الأحماض الدهنية أوميغا 3 (حمض اللينولينيك ومشتقاته من سلسلة طويلة) والأحماض الدهنية أوميغا 6، السلائف هي حمض اللينوليك.
نقدر أنه من الضروري تناول 1% من الطاقة الإجمالية للأحماض الدهنية أوميغا 3 و4% من الطاقة الإجمالية للأوميجا 6. تكمن المشكلة الجذرية في أن محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 في غذائنا منخفض جدًا، لأن استهلاك اليوميات لا يتجاوز 0,5٪ من إجمالي الطاقة.
جميع مصادر الحمض تحتوي على أوميغا 3، فقط على اللينو (Linum usitatimumimum L.) ويعود أصل الشيء إلى المحاصيل الزراعية. هناك أنواع نباتية ذات تركيز كبير من حمض اللينولينيك المعروف الآن.
يرتكز البحث الحديث عن الشيا على تناوله الكبير للأحماض الدهنية أساسيات، هذه الكلمات البسيطة، تُسمى باسم "أشباهها"، ويجب اعتبارها مُتكاملات غذائية ممتازة، وذلك من خلال حاجتها إلى مكونات غذائية. تمثل حلقات الشاي مصدرًا نباتيًا يحتوي على أعلى تركيز من أوميغا 3. تحتوي على 33% من الحمض، وحمض اللينولينيك يمثل 62%، واللينوليكو 20%. الشيا هو النبات الذي يحتوي على أكبر نسبة من العمر حيث يحتوي على 82٪ من الدهون الخاصة به بخصائصه.
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من المركبات التي تحتوي على مضادات الأكسدة النشطة القوية (أساسًا الفلافونويدات)، مما يقضي على الحاجة إلى استخدام مضادات الأكسدة الاصطناعية مثل الفيتامينات. لقد أظهرت أن مضادات الأكسدة الفيتامينات تقضي على التأثيرات التي تحمي الأدوية على القلب والأوعية الدموية.
مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى نظام غذائي وعلاجي مفيد، توفر الحفاظ الجيد على الزيت. يتم شرح هذا مثل المايا، بدون تقنيات كبيرة للحفظ، مما يسمح بتخزين الخيط على مدار فترات طويلة دون أن يظل متقطعًا، إلى حد ما المعتاد في عدد قليل من الزيتيات. مضادات الأكسدة تحمي الأورام والتهابات القلب والأوعية الدموية والالتهابات والفيروسات والجذور الحرة.
علاوة على ذلك، فهو يتمتع بمواصفات دهنية ممتازة، حيث يحتوي على جرعة جيدة من البروتين (23٪)، والأحماض الأمينية الأساسية، بين تلك الأطعمة، بشكل محدود في الحبوب. لا يحتوي المنتج على الغلوتين، أو ربما يمكن استهلاكه من قبل مرضى الاضطرابات الهضمية. من خلال مادة الفيتامينات، فهي مفيدة بشكل جيد للمجموعة ب. وتفضل العناية بفيتامين ب تكوين رواسب لويحات على جدران الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
لكن هو عبارة عن مادة معدنية يتجه إليها المعدن. يحتوي على 714 ملغ من الكالسيوم في النصف المعوي و1180 ملغ في الحلقات الجزئية (الحارينا)؛ للحصول على فكرة ما، يحتوي الشراب على 125 ملغ فقط، أو ما بين 6 و10 مرات على الأقل. بالإضافة إلى ذلك، تناول ريكيزا كبيرة من الحديد (16,4 مجم)، مغنيسيوم (390 مجم)، بوتاسيو (700 مجم) وفوسفور (1.057 مجم). يحتوي المنتج أيضًا على قيم جيدة من الكربون والمنغنيز، ويشعر بكثافة كبيرة في الصودا. ميزة أخرى للشيا هي أن حجمها جيد (27٪) وجودة الألياف، حول كل شكل من أشكال الألياف القابلة للذوبان (الصمغ). هذا النوع من الألياف يؤخر مؤشر الجلوكوز في الدم ويقلل من امتصاص الكوليسترول.
استخدامات وتطبيقات الشيا
أسيت دي شيا.
يمكن استخدام هذا النبات من خلال زيت بذوره، وزراعته بشكل عضوي، وتحضيره في الثلاجة، ودون عملية صقله. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من أوميغا 3، يتم طبخه باستخدام جرام واحد فقط من الخل (ملعقة صغيرة) في الخام، حتى يتم مسح المذكرات الضرورية من حمض اللينولينيك.
Semillas de chia – هارينا دي شيا.
إن الاستهلاك المباشر لأكواب الشيا هو شكل جيد من أشكال الاستفادة من أوميغا 3، بما في ذلك من خلال تقديمه لتوليد الأسيتيت واستخدامه في شكل من أشكال الحرير، من خلال الاتصال بشكل جزئي جزئيًا.
إنها ركيزة غذائية من الشيا، حيث تحول المكونات المثالية إلى إضافة منتجات طبخ أو خطيئة من تحضيرات الطهي والأطفال. يتم استخدامه كمكونات لإعداد الأطباق، وأطعمة الطاقة، ومكملات غذائية، وأنظمة غذائية لإنتاج اللحوم واللحوم، وأنظمة غذائية صحية، بين الآخرين. في حالة استهلاك نصف الأمعاء، قم بإدخال مضغة (هارينا) أو مضغ جيد جدًا، للسماح بعملية التمثيل الغذائي الصحيحة. من خلال الوسط المائي، تتشكل نصف القطرة في مادة بوليسكارية موسيلاجينية، وهي ممتازة للهضم، إلى جانب الماء في حد ذاتها، تشكل غذاءً مغذياً.
عروض الأشياء:
نحن المصدرون من أفضل المنتجات العضوية في السوق، منتجاتنا معتمدة مع شهادة عضوية NOP والاتحاد الأوروبي.
Proveemos chia a granel (price mayoristas) والمنتجات الاستهلاكية النهائية:
- Semillas de chia negra Organica
- Semillas de chia blanca Organica
- زيت الشيا
- كبسولات الشيا الناعمة
- هارينا دي شيا